SEARCH WORD 杜氏

2021.08.20 ｜加藤 恭子

日本酒のトレンド、ワイン酵母仕込みのシャープな酸味が自慢の酒｜新・日本酒発見（第2回）「鳩正宗 純米酒 ワイン酵母仕込み」

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2021.07.23 ｜加藤 恭子

蔵元の変革と杜氏の情熱が生んだ日本酒、生酛造りの傑作を味わう｜新・日本酒発見（第1回）「生酛のどぶ」

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