｜加藤 恭子
日本酒ファンに知られる名酒「花垣」の幻酒、ワイン樽貯蔵にヒントを得て醸造｜新・日本酒発見（第9回）「花垣 オーク樽貯蔵 純米大吟醸」
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｜加藤 恭子
低アルコールでも美味しい上質な日本酒、夏におすすめ「爽醇一段仕込み」の酒｜新・日本酒発見（第8回）「IKU'S SHIRO 純米大吟醸 爽醇一段仕込み」
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｜加藤 恭子
高温山廃酛の一段仕込みで造られる唯一無二の日本酒、その熟成酒の味わいとは｜新・日本酒発見（第7回）「AFS Stratae（アフス ストレータ）」
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｜加藤 恭子
貴腐ワインのような濃厚な甘さ…辛口派も絶賛する日本初の「貴醸酒」とは？｜新・日本酒発見（第6回）「さわやか貴醸酒 華colombe （ハナコロンブ）〜白麹混合仕込み〜」
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｜加藤 恭子
米作りから醸造まで一貫して行う「土産土法」で醸された福島・会津産の日本酒｜新・日本酒発見（第5回）「会津娘 千苅」
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｜加藤 恭子
ひたすら美味しい日本酒を目指して生まれた、栃木の無濾過純米酒｜新・日本酒発見（第4回）「望 bo：純米吟醸 ひとごこち」
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｜加藤 恭子
「飲食で儲けない」鳥羽周作が飲食業界に引き起こす、新たな革命とは｜「sio」オーナーシェフ・鳥羽周作の原点（3）
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｜加藤 恭子
SNSも本気、ミシュランシェフがレシピを無料で公開する理由｜「sio」オーナーシェフ・鳥羽周作の原点（2）
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｜加藤 恭子
ミシュランシェフ・鳥羽周作「美味しい」を追求する料理とは！？｜「sio」オーナーシェフ・鳥羽周作の原点（1）
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｜加藤 恭子
熟成酒の深みと反則級のコスパを備えた、京都が誇る本物の純米酒｜新・日本酒発見（第3回）「弥栄鶴 山廃純米七〇」
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｜加藤 恭子
日本酒のトレンド、ワイン酵母仕込みのシャープな酸味が自慢の酒｜新・日本酒発見（第2回）「鳩正宗 純米酒 ワイン酵母仕込み」
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｜加藤 恭子
蔵元の変革と杜氏の情熱が生んだ日本酒、生酛造りの傑作を味わう｜新・日本酒発見（第1回）「生酛のどぶ」
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